La inspiración inesperada: raclette, banditas y epojé primaveral
Por Ethel Rosso Si la inspiración se busca o se espera es un debate que me tiene sin cuidado, porque al fin y al cabo las dos respuestas siempre son, y son superpuestas y abiertas. Este fin de semana el Palacio Ortiz Basualdo, donde actualmente se halla la Embajada de Francia en Argentina, abrió sus puertas para cientos de curiosos, en el marco de Le Marché: una feria de gastronomía francesa en la que, durante dos días, las especialidades de ese país son degustadas por los paladares ansiosos de disfrutar sabores de múltiples quesos, panaderías, pastelerías, creperías, entre otros. El hecho de que, en esta ocasión, Le Marché tuvo lugar en las puertas de la embajada, merece una distinción especial: el ambiente parisino que se respiraba en esas calles de Recoleta rodeadas por cordones de edificios de una arquitectura digna de ser contemplada durante horas, con banderines colgados de punta a punta, galerías de arte y plazoletas con fuentes y florcitas, dibujaba una experiencia de puro plac...